Pâtisserie locale à Beaulieu-sur-Mer : pourquoi privilégier les artisans ?
Quand on vit dans une ville comme Beaulieu-sur-Mer, on a la chance d’avoir encore de vrais artisans à deux pas de chez soi. Pourtant, par habitude ou par facilité, on se tourne parfois vers les grandes enseignes sans y penser. En tant que chef pâtissier installé ici, je crois profondément qu’il y a tout à […]
Le savoir-faire artisanal derrière les pâtisseries françaises
Je m’appelle Robert Sansano et je suis chef pâtissier à Beaulieu-sur-Mer. Cela fait des années que je vis au rythme du four, des saisons et des envies de mes clients, et pourtant je garde chaque matin la même émotion en commençant le travail. Derrière chaque pâtisserie française se cache un savoir-faire que peu de gens […]
